Sous-Chef (m/w) 80%-100%, Basel

Ihr Aufgabenbereich:

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativ und engagiert
• Leidenschaft als Koch
• Fließendes Deutsch und Französisch

• Interessante und vielseitige Aufgaben
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege
• Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/ Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform

Schützenhaus Basel – Genuss & Gastfreundschaft

Das Schützenhaus Basel lädt mit seinem vielseitigen Gastronomieangebot zum Genießen ein. Im eleganten „Gartensaal“ sowie im charmanten, rustikalen „Schluuch“ können insgesamt bis zu 160 Gäste speisen. Für besondere Anlässe stehen drei stilvolle Bankettsäle zur Verfügung, darunter der imposante „Schützensaal“, der bis zu 180 Personen fasst. In den warmen Monaten bietet die großzügige Terrasse und der idyllische Gartenbereich zusätzlich Platz für 300 Gäste – perfekt für unvergessliche Momente unter freiem Himmel.