Köchin / Koch: (70-80%), Basel

Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.

Das Bistro Flavour Kitchen mit Thekenkonzept, Takeaway-Shop, Barista-&Apéro Bar und toller Terrasse richtet sich an interne und externe Gäste. Wir begeistern mit Live-Cooking und täglich wechselnden Bowl- und Pastagerichten sowie einem attraktiven vegetarischen und veganen Angebot. In der Science Lounge im 5. OG überzeugen wir mit Barista-Kaffee, Snacks und einer vielseitigen Menu-Auswahl über Mittag. Im unbedienten Aufenthaltsbereich im 5. OG finden die Gäste rund um die Uhr feinen Kaffee, gekühlte Getränke und frische Speisen aus dem intelligenten Kühlschrank «Nelli’s». Das breite Catering-Angebot rundet die Gastronomie im Haus ab und lässt keine Wünsche offen.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns

per sofort oder nach Vereinbarung

unterstützt? Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh- und Mitteldiens in einem 70-80% Pensum. Bei Bedarf des Betriebs sind auch Einsätze am Abend oder am Wochenende möglich.

Dein Wirkungsbereich:

Unterstützung des Küchenteams in einem dynamischen, klein strukturierten Betrieb mit zwei Outlets.

Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs durch operative Exzellenz, Flexibilität und aktive Mitarbeit an der Front.

Mitarbeit in beiden Outlets (Flavour Kitchen&Science Lounge)

Produktion und Mise en Place gemäss Tagesangebot und Konzeptvorgaben im jeweiligen Outlet.

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten (Fokus Mittagsgeschäft)

Aktive Mitarbeit an der Front (Essensausgabe, Kasse, Kaffeestation)

Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen

Eigenverantwortliches Führen eines Postens inkl. Organisation und Priorisierung

Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front

Sicherstellung des Warenflusses (Nachschub, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung)

Aktives Mitdenken im Tagesgeschäft (z. B. Mengensteuerung, Vermeidung von Food Waste)

Einbringen von Ideen zur Angebotsgestaltung und Optimierung von Abläufen

Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene (HACCP)

Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards

Flexible Unterstützung in allen Bereichen (Küche, Office, Front) je nach Bedarf

Deine Stärken:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ

Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Köchin / Koch:

Erfahrung in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil

Erfahrung im Catering- und Eventbereich wünschenswert

Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. B2)

Führerschein Kat. B von Vorteil

Grundkenntnisse in Kassensystemen von Vorteil

Affinität für Kaffeespezialitätenzubereitung oder Bereitschaft dazu von Vorteil

Hohe Eigenverantwortung und Selbstorganisation

Hands-on-Mentalität

Ausgeprägte Teamfähigkeit in kleinen Teams

Belastbarkeit und Effizienz in hektischen Servicezeiten

Flexibilität (Einsatz in verschiedenen Bereichen)

Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise

Gästeorientiertes Denken und Auftreten

Lernbereitschaft und Offenheit für neue Konzepte

Verlässlichkeit

Bei uns findest du:

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut. Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohnvon rund CHF 51'000 (inkl. 13. Monatslohn).

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.

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