Sous-Chef:in - Hotel Victoria, Basel

Arbeiten, wo die Gastfreundschaft gelebt wird Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszentren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Baslertor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber. Das Hotel Victoria begrüsst, sehr zentral und verkehrsgünstig gelegen, mit 107 komfortablen Zimmern mit moderner Ausstattung im warmen Ambiente. Im Restaurant Bar&Bistro geniesst man Frühstück oder entdeckt sowohl regionale Spezialitäten, klassische Schweizer Gerichte und internationale Küche immer wieder neu und auf raffinierte Art und Weise. An der Bar oder im Sommer auf der idyllischen Terrasse entspannt man in ungezwungener Atmosphäre. Ein vielfältiges Raumangebot sowiedie moderne, flexible Technik-Infrastruktur im Hotel ermöglichen Anlässe für bis zu 200 Personen.

Pensum: 100%

Vertrag: unbefristet

Stellenantritt: Nach Vereinbarung

Aufgaben

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services

Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden

Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf)

Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen

Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche

Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten

Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen

Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch

Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft

Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen

Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe

Anstellungsbedingungen: Treueprämie

Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien

Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop

Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung

Kommunikation: Du-&"Heartist"-Kultur

Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement

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