Chef de Partie, Tournant (w/m/d), 100% - befristet für 1 Jahr, Basel

La position Wir suchen per sofort eine:n Chef de Partie, Tournant für die Tavero AG in Basel.

Deine Aufgaben

Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club

Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten

Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess

Ideenreichtum und Kreativität sind deine Antreiber

Du bringst die Liebe zum Beruf auf den Teller

Selbstständiges Führen eines Postens

Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten

Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)

Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren Verarbeitung

Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen

Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich

Dein Profil

Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie

Du hast einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen

Du entwickelst gerne neue Rezepte und bist kreativ in der Angebotsplanung

Du bist ein Organisationstalent und hast ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

Du besitzt ein Durchsetzungsvermögen

Du hast eine selbstständige Arbeitsweise und übernimmst Verantwortung

Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich

Du hast Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung

Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, um deine Kunden kompetent beraten zu können

In einer digitalen Welt wünschen wir uns zudem, einen sicheren Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)

Roche est un employeur offrant l'équité en matière d'emploi.

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