Küchenchef / Küchenchefin für das Zunfthaus Kreuz, Zug

Kurz&knapp Das Zunfthaus Kreuz Die mediterrane Oase direkt am Ufer des Zugersees, ist tägliche Anlaufstelle für Geniesser, die das Urlaubsgefühl direkt vor der Haustür suchen. In einem unvergleichlichen Setting mit Blick auf die Rigi bleiben unter dem Motto «Guarda che Mare!» keine kulinarischen Wünsche offen. Das Haus besticht durch ein duales Gastronomiekonzept in einer in der Region einzigartigen Lage. Im «Garten» direkt am Wasser servieren wir mediterran inspiriertes, einfach Raffiniertes für eine breite Gästeschicht, die das Leben feiert. Auf dem «Terrazzo» verzaubert die Küchenbrigade mit hochstehender, unkomplizierter Italianità und einer Fernsicht, die zumTräumen einlädt. Zwei separate Küchen ermöglichen es uns, in beiden Welten höchste Qualität und Abwechslung zu bieten. Im Zunfthaus Kreuz geniesst man das Flair von Sorrento oder Saint-Tropez – ganz ohne die Reise über den Gotthard, aber mit Herzblut und Leidenschaft für die Gastfreundschaft.

Dein Profil

abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie erste Führungserfahrung

selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

Teamplayer, Freude an der Arbeit

flexibel, einsatzfreudig und zuverlässig

belastbare und disziplinierte Persönlichkeit

gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung

gute Deutschkenntnisse

Deine Aufgaben

selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade

operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice, sowie am Abend

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten

Verantwortlich für die kreative Menüplanung

Einarbeiten neuer Mitarbeitender

Diverse Mise-en-Place Arbeiten

Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche

Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Bist du dabei?! Möchtest Du bei einer Neueröffnung dabei sein und in einem jungen und dynamischen Team direkt am Zugerseearbeiten? Dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Arbeitszeugnisse und aktuellem Foto an folgende E-Mailadresse:

#J-18808-Ljbffr