Saucier (m/w/d) (Chef de Partie), Teufen AR

Saucier (m/w/d) (Chef de Partie) Hotel Linde

Details

Work location

9053 Teufen AR (AR)

Workload

50% - 100%

Employment start

By agreement

Employment duration

Permanent

Work form

Sunday and holiday work

German

Orally: Good knowledge; Written: Good knowledge

Aufgaben

Verantwortung für Posten

Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Saucengerichten

Braten, Grillen, Dünsten und Schmoren von Speisen

Herstellung von Fonds, Jus und Saucen

Fachgerechtes Filetieren und Portionieren von Fisch

Kontrolle von Garzeiten und Qualität

Anrichten und Passarbeit

Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)

Unterstützung der anderen Kollegen

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Erfahrung in der Küche (idealerweise auf mehreren Posten)

Gute Kenntnisse in Fleisch-, Fisch- und Saucenzubereitung

Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise

Belastbarkeit und Teamfähigkeit

Wir bieten

Verantwortungsvolle Position mit vielseitigen Aufgaben

Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Sous Chef)

Faire Bezahlung

Dynamisches Küchenteam

Persönliche Vorteile

gratis Parkplatz direkt am Arbeitsort

Mittwoch fix frei

Wenn immer möglich 1 Samstag +/ 1 Sonntag im Monat

3 Wochen Sommerferien, 1 Woche Winterferien, 1 Woche individuell

24.12. frei, 25.+26. Dezember Abend frei

#J-18808-Ljbffr