Chef de Partie Patisserie (a) 80%-100%, Sigriswil

Aufgabengebiet

Herstellung des gesamten Posten Mise en Place

Herstellung der täglichen Desserts, Kuchen und des weiteren Angebot

Organisation des Tagesablaufes auf dem zugteilten Posten

Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel

Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor

Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Chef Pattisier

Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP

Herstellung des gesamten Posten Mise en Place

Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets

Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung

Teilnahme am täglichen Küchenmeeting

Gewährleistung des Informationsflusses

Stellenanforderung Sie haben

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor-Confiseur EFZ mit fundiertem Fachwissen

Erfahrung in der gehobenen Confiserie

sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise mit hohem persönlichem Qualitätsanspruch

solide Fachkompetenz und kreatives Handwerk

ausgeprägtes Dienstleistungsorientierung und Sinn für das besondere Genusserlebnis

Sie sind

eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit

qualitätsbewusst im Denken und Handeln

verantwortungsbewusst und teamorientiert

belastbar und auch in intensiven Arbeitsphsen zuverlässig

gepflegtes und professionelles Auftreten

Mitarbeitervorteile

Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld

Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen

Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblenArbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger

Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten

Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen

Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried

Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels

Spezialpreise für Übernachtungen der Familie

Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte

Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

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