Chefkonditor/in, Zermatt

Für diese anspruchsvolle Stelle suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die unseren Gästen die kulinarischen Höhenflüge versüsst

Anstellungsart:

Vollzeit Gesamtverantwortung für den Pâtisserie-Bereich in operativer und organisatorischer Hinsicht Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Mise-en-place sowie der Produktion sämtlicher Desserts und Süssspeisen für unsere drei Restaurants, Bankette und Veranstaltungen Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP Richtlinien (Hygiene, Temperaturkontrollen, Dokumentation)Umsetzung der LQA Standards in Qualität, Präsentation und Arbeitsabläufen Führung, Schulung und Motivation des Pâtisserie-Teams sowie Einsatzplanung der Mitarbeitenden Kreative Entwicklung neuer Dessertkreationen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots Aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und strategischer Weiterentwicklung des gesamten Pâtisserie-KonzeptsAbgeschlossene Ausbildung im Bereich Pâtisserie, Konditorei oder als Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Dessert und Pâtisserie KreationenEine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung