Betriebsleiter Bergrestaurant– Zermatt

Die Zermatt Hospitality Group AG ist einer der größten Arbeitgeber im Wallis mit 8 Hotels und 14 Restaurationsbetrieben in Zermatt. Wir beschäftigen im Winter über 400 Mitarbeitende.

Für unser ICE Buffet, Bar&Pizzeria auf Trockener Steg suchen wir eine/n Geschäftsführer/in. Das moderne Restaurant ICE Pizzeria auf 2.900 Metern Höhe serviert überwiegend klassische italienische Gerichte. Das ICE Buffet, ein Selbstbedienungsrestaurant, serviert eine Vielfalt an europäischen und traditionellen Schweizer Gerichten, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen. Beide Restaurants verfügen über eine Terrasse mit Panoramablick auf die Zermatter Bergwelt.

In dieser anspruchsvollen Tätigkeit übernimmst du die Leitung eines Bergrestaurants in Zermatt und gestaltest ein einzigartiges Gästeerlebnis, während du das Privileg hast, in einer der schönsten Regionen der Schweiz zu leben und zu arbeiten.

Infrastruktur Restauration

Innen: 100 Pizzeria

Innen: 230 Buffet Bar

Innen: 192 Saal (Obergeschoss)

Anzahl Sitzplätze Terrasse

Terrasse: 102 Pizzeria

Terrasse: 418 Buffet Bar

Terrasse: Schneebar

Deine Aufgaben

Verantwortlich für die betriebswirtschaftliche Geschäftsführung des Betriebes unter Beachtung der einschlägigen Gesetze, Reglemente und Weisungen.

Verantwortlich für die Durchführung und Einhaltung der mit dem CEO vereinbarten qualitativen und quantitativen (Budget) Zielsetzungen der Betriebe mit fachlicher Unterstützung der jeweiligen Bereichsleiter der Zentrale der Zermatt Hospitality Group AG.

Kompetenz zur Festsetzung von qualitativen und quantitativen Zielen für Gastgeber und Mitarbeitende.

Kompetenz zur autonomen Einstellung, Entlassung und Einsatzplanung von Mitarbeitenden im Rahmen der Budgets.

Verantwortlich für die Weiterentwicklung (Aus‑ + Weiterbildung), Führung und Beurteilung der Mitarbeitenden der Betriebe.

Dein Profil

Grundausbildung in der Gastronomie.

Abschluss Hotelfachschule.

Walliser Wirtepatent von Vorteil.

Fundierte Kenntnisse im Food&Beverage.

Gute Kenntnisse im Personalwesen sowie Finanz- und Rechnungswesen.

Deutsch, Englisch in Wort und Schrift.

EDV-Benutzerkenntnisse (von Vorteil: Microsoft Office, Mirus).

Zielorientiert, lösungsorientiert, kommunikativ.

Wir bieten

Eine unbefristete Festanstellung in einem guten Arbeitsklima.

Eine attraktive, leistungsgerechte Bezahlung.

Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer schönen Lage umgeben von beeindruckender Natur.

Ein unterstützendes und kollegiales Arbeitsumfeld.

Zugang zu neuen und effizienten Technologien und Arbeitsmitteln.

Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Zermatt Hospitality Group AG, spezielleÜbernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.

Kontinuierliche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

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