Sous-Chef Küche (m/w/d), Zürich (Kreis 11)

Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als

Sous Chef in (m/w/d) Per sofort

oder nach Vereinbarung, Vollzeit in Festanstellung. Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Braschler s BarDas Braschler's ist ein eigenständiger Bereich innerhalb des Frau Gerolds Garten und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Der Betrieb unterscheidet sich deutlich vom übrigen Gartenkonzept und ist in Stil und Ambiente einer hochwertigen Hotel-Lobby-Bar nachempfunden. Die Getränkekarte zeichnet sich durch eine hohe Qualität und Vielfalt aus und umfasst Schaumweine, Weine, Spirituosen sowie klassische und moderne Cocktails.Anstellungsart:

Vollzeit Mithilfe bei der Planung und Umsetzung der Saison- und Bankettangebote Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel Mitverantwortung über die Kitchen Ratio Sicherstellung, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern Administrative Arbeiten für die Erarbeitung von Menükarten, Kalkulationen, Checklisten und RichtlinienSicherstellung eines reibungslosen Betriebs im gesamten Küchenbereich inklusive Kontrolle von Geräten, Infrastruktur und technischen Einrichtungen

Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche Selbstständige und saubere Arbeitsweise Kostenbewusstsein ist Dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln Du hast Freude am Kochen und gibst Dein Wissen gerne weiterEinen unbefristeten Arbeitsvertrag ~ 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit ~ Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten ~