Chef de partie (m/w) für das neue projekt von markus …, Zürich (Kreis 11)

Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Eigenverantwortliche Führung und Organisation deiner Küchenstation Erstellung des täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs Bestellwesen und Wareneingangskontrolle Hygiene- und Reinigungsarbeiten gemäss Vorschriften Profil Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie: Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mitbringst Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mitbringst Ein hohes Verantwortungs-, Qualitäts-, Kosten- und Organisationsbewusstsein besitzt Freude am Umgang mit Menschen hast und ein herzliches, gästeorientiertes Auftreten zeigst Ein gepflegtes Erscheinungsbild hast (offene Küche) Englisch sprichst oder weitere Sprachen von Vorteil sind Wir bieten Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen JBG81_AT