Assistant Director of F&B (m/w), Zürich (Kreis 11)

Nachhause kommen ins Baur au Lac - wo man eine einzigartige Kombination aus Gastfreundschaft und Begegnungen auf Augenhöhe erlebt. Unsere multikulturelle Vielfalt ist unsere Stärke, und unser Team ist geprägt von aussergewöhnlicher Empathie und Liebe zum Detail. Als leidenschaftliches Familienunternehmen setzen wir uns mit Engagement dafür ein, gemeinsam Baur au Lac Momente für uns und unsere Gäste zu erschaffen und Erwartungen zu übertreffen. Wir verstehen uns als Talentschmiede, welche die persönliche Weiterentwicklung fördert und eine Atmosphäre schafft, in der sich alle individuell entfalten können.Als "passionierte Gastgeberinnen und Gastgeber" leben wir Wertschätzung und Herzlichkeit, die unser Hotel einzigartig machen. Wir streben danach, die Tradition und die Moderne des Baur au Lac zu bewahren und gleichzeitig unsere Zukunft zu gestalten. It's all about people!

Anstellungsart:

Vollzeit Aufgaben

Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes in allen F&B Outlets (Restaurants Marguita und Baur's, Baur's Bar, Le Hall, Bankette und Events sowie Küche) Weiterentwicklung der Prozesse, Angebote, Menüs und Konzepten sowie der Guest Journey in den F&B Outlets Stellvertretung des Director of F&B Aktive Mitarbeit an der Front sowie Unterstützung der Abteilungsleitungen inkl. Pflege der Gäste Kontrolle und Einhaltung der 5-Sterne-Service- und Qualitätsstandards Mitwirkung bei der Auswahl, Rekrutierung und dem On-Boarding von Mitarbeitenden Mitausbildner der Lernenden Restaurantfachfrau/-mann EFZ sowie Hotelkommunikationsfachfrau/-mann EFZDurchführung von täglichen Briefings, Trainings und Schulungen Analyse von Kennzahlen, Kostenkontrolle und optimalen Personaleinsätzen Unterstützung im Budgetierungs- und Forecasting-Prozess Übernahme von Duty-Diensten Profil

Abgeschlossene Ausbildung an einer Hotelfachschule Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich der Luxushotellerie Führungserfahrung Betriebswirtschaftliches Verständnis Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die Gastronomie Sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke und hohe Sozialkompetenz Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität Unternehmerisches Denken und starke GastgeberpersönlichkeitHohe Eigeninitiative sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten und souverän zu handeln Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil Wir bieten

Mitarbeiterunterkünfte im Stadtzentrum von Zürich verfügbar Innovative Unternehmenskultur in einem familiengeführten Betrieb Kurze Kommunikationswege durch eine flache Hierarchie Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel Positionsgerechte Entlöhnung und gute Pensionskassenleistungen13. Monatslohn und Krankenkassenzulage Interne Schulungen und Möglichkeit von Weiterbildungen Gesunde Verpflegung (kein Pauschalabzug) in unserem Mitarbeiterrestaurant Diverse Vergünstigungen und Angebote Uniformen (inklusive kostenlosem Reinigungsservice) "Great Place to Work" zertifiziertJBG81_AT