Sous chef / fachleiter*in cuisine artisanale, Zürich (Kreis 11)

Du liebst die warme Küche, arbeitest präzise und behältst auch in hektischen Momenten den Überblick? In unserer Zentralküche übernimmst du eine Schlüsselrolle in der täglichen Produktion, stellst effiziente Abläufe sicher und sorgst gemeinsam mit dem Team für konstant hohe Qualität. Wichtige Hinweise: Arbeitstage: Montag-Samstag Arbeitszeiten: 06.30 Uhr - 16.00 Uhr TLNT1_CH Ihre Aufgaben Du arbeitest täglich aktiv in der warmen Küche mit und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten Du koordinierst die Zubereitung grosser Produktionsmengen und stellst Qualität sowie Konsistenz sicher Du unterstützt und führst das Team direkt im operativen Kochprozess Du stellst einen reibungslosen Ablauf während der Produktionszeiten sicher Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP) Ihr Profil Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EBA) Fachrichtung: Koch/ Köchin Berufserfahrung: 5 Jahre Berufserfahrung und erste Führungserfahrung in der Gastronomie / Produktion Du arbeitest strukturiert, effizient und behältst auch bei hohem Volumen den Überblick Du überzeugst durch Teamgeist, Einsatzbereitschaft und eine Hands-on-Mentalität Deutsch (B2) Französisch (ADVANTAGEOUS) Wir bieten Zentraler Arbeitsort: Gut mit öffentlichen und privaten Verkehrsmitteln erreichbar. Moderne Infrastruktur: Einladende und funktionale Bürowelt, moderne IT-Infrastruktur Berufliche Vorsorge: Pensionskasse mit überdurchschnittlicher Leistung AN-Anteil 8.5%, AG-Anteil 17% Verpflegung: Reichhaltige Auswahl und vergünstigte Preise, Verpflegungsvergünstigung im M-Restaurants und Take Aways Cumulus-Punkte: Zusätzliche Cumulus-Punkte für Mitarbeitende