Küchenchef:in (80-100%), Zürich (Kreis 11)

Einleitung:

Dieser Arbeitsort umfasst ein lebendiges Thekenkonzept, ein Café und eine Bar. Der Begegnungsort in Zürich-Oerlikon schafft einen einladenden Treffpunkt für Studierende, Arbeitnehmende sowie externe Gäste. Unser Team begeistert hier von Montag bis Freitag durchschnittlich 500 Gäste mit einem vielseitigen Angebot – von abwechslungsreiche Mittagsmenüs über ein hochwertiges Kaffeeangebot bis hin zu Drinks und Snacks an der Bar.Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in (80-100%) per 17. August 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum. Bei Caterings bist du auch bereit am Abend oder am Wochenende zu arbeiten. Unser Aufgabenmenü:

Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs über zwei Standorte BIM&Binz Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung zusammen mit den F&B Verantwortlichen Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets Analysierung der Kunden- und GästebedürfnisseEinschätzung und Umsetzung relevanter Trends Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Planung, Schulung,Führung und Qualifikation der MitarbeitendenFörderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowieTeilnahme an Team- und Kadermeetings Dein Erfolgsrezept:

Abgeschlossene Grundausbildung Köchin / Koch: EFZ Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie Erste Erfahrungen als Küchenchef:in Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse Feuer und Flamme für die Küche Leidenschaftlich und trendbewusst Unternehmerische Denkweise Aktiv mitgestaltendes Vorbild Affin für digitale Lösungen Das bieten wir dir

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut. Ein zentraler Bestandteil dieses Arbeitsortes ist das Inklusionsprojekt für Menschen mit besonderen Voraussetzungen. Wir schaffen sinnvolle Arbeitsplätze und fördern individuelle Stärken in einem professionellen Umfeld.Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf LohntransparenzundLohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischenCHF 70'000 und CHF 80'000 (inkl. 13. Monatslohn).

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