Chef de partie confirmé, Chéserex

chef de partie confirmé Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Vaudoise, nous recherchons :

Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans)

Maîtrise des cuissons viandes ET poissons

Connaissances en pâtisserie un +

Gestion des stocks et des commandes

Grand sens de l'organisation

Respect des fiches techniques

Permis de conduire et véhiculé obligatoire

Chef de partie tournant

Mise en place, dressage et service

Mise en place et service restaurant, séminaire et banquets

Respect des normes HACCP

Brigade de 8 personnes

Poste en CDD pour Juin, juillet et aout

#J-18808-Ljbffr