Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) ab Juli oder …, Flums

Position Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) 100%

Überblick DasHotelGräpplang–DasHUSamWeinberg–isteineigenständigerOrtmitHaltung,GeschichteundklarerZukunftsvision.EsliegtoberhalbvonFlums(SG),eingebettetindieRebhängemitfreiemBlicküberdasSarganserlandunddieumliegendeBergwelt.GräpplangistkeinklassischesHotel,sonderneinHausmitPersönlichkeit,dasRuhe,GenussundAuthentizitätverbindet.EsentstehteinSpa,Gewächshäuser(nutzbarfürEvents)sowieBeetefürGemüseanbau(Garten).VorhandensindbereitsdieWeinbergerundumdasHotelsowiedieBurgruinedahinter.Für2027isteine AussenküchesowieeinseparatesSeminar-Haus geplant.DasFood-KonzeptistinspiriertvomAlpen-RaumundbeziehtProduktedirektvomProduzentenausderUmgebung.DasRestaurantARVA sowiedieneugebauteTerrassebietenPlatzfür50-70Gäste.

FürdieNeueröffnungimSommer2026suchenwirab JuliodernachVereinbarung

Deine Aufgaben

Unterstützung von Küchenchef Andreas Bolliger

Produktion

Führen eines Posten

Mise en place

Unterstützung im Service

Sauberkeit und Hygiene

Das bringst du mit

Abgeschlossene Kochausbildung

Motivation und Lernbereitschaft

Teamfähigkeit

Interesse an regionaler Küche

Das bieten wir dir

modernes, nachhaltiges Konzept

direkte Zusammenarbeit mit Produzenten, Bauern

KlareVision,hoherQualitätsanspruchundmoderneAnstellungsbedingungen

LangfristigePerspektiveineinembesonderenHaus

FaireundverantwortungsgerechteEntlöhnung

#J-18808-Ljbffr