Souschef / Chef de partie / Jungkoch ab Juli oder nach …, Flums

Souschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) ab Juli oder nach VereinbarungDas Hotel Gräpplang – Das HUS am Weinberg – ist ein eigenständiger Ort mit Haltung, Geschichte und klarer Zukunftsvision. Es liegt oberhalb von Flums (SG), eingebettet in die Rebhänge mit freiem Blick über das Sarganserland und die umliegende Bergwelt. Gräpplang ist kein klassisches Hotel, sondern ein Haus mit Persönlichkeit, das Ruhe, Genuss und Authentizität verbindet. Es entsteht ein Spa, Gewächshäuser (nutzbar für Events) sowie Beete für Gemüseanbau (Garten). Vorhanden sind bereits die Weinberge rund um das Hotel sowie die Burgruine dahinter. Für 2027 ist eine Aussenküche sowie ein separates Seminar-Haus geplant. Das Food-Konzept ist inspiriert vom Alpen-Raum und bezieht Produkte direkt vom Produzenten aus der Umgebung. Das Restaurant ARVA sowie die neu gebaute Terrasse bieten Platz für 50-70 Gäste.Für die Neueröffnung im  2026 suchen wir ab Juli oder nach VereinbarungSouschef / Chef de partie / Jungkoch (w/m) 100%Deine AufgabenUnterstützung von Küchenchef ProduktionFühren eines PostenMise en placeUnterstützung im ServiceSauberkeit und HygieneDas bringst du mitAbgeschlossene KochausbildungMotivation und LernbereitschaftTeamfähigkeitInteresse an regionaler KücheDas bieten wir dirmodernes, nachhaltiges Konzeptdirekte Zusammenarbeit mit Produzenten, BauernKlare Vision, hoher Qualitätsanspruch und moderne AnstellungsbedingungenLangfristige Perspektive in einem besonderen HausFaire und verantwortungsgerechte EntlöhnungWir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme!  &  Bianchin jid998c8f6lo jit0623lo jiy26lo