Chef de Partie, Martigny-Ville

Nous recherchons le ou la prochain(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade.

Lieu de travail Vatel Switzerland ****à Martigny

Date d'entrée A définir

Type de contrat CDD, 100% - Remplacement maternité

Chef de Partie

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

- La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets - Polyvalence et connaissance des différents postes - Gestion des commandes liées au poste - Respect des normes HACCP - Travail en collaboration avec la brigade - Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUSÊTES LA BONNE PERSONNE SI

- Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente - Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue - Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets - Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)- Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées - Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

- Un emploi dans un restaurant chaleureux avec uneéquipe dynamique - Logement temporaire possible selon disponibilité - Emploi avec possibilité d’évolution - Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant - Parking gratuit - Repas du personnel à prix avantageux

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