Chef de Partie, Martigny-Ville

Nous recherchons le ou la prochain(e)

Chef de partie

pour rejoindre notre brigade.

Lieu de travail

Vatel Switzerland ****à Martigny

Date d'entrée

A définir

Type de contrat

CDD, 100% - Remplacement maternité

Chef de Partie NOTRE MISSION Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets

Polyvalence et connaissance des différents postes

Gestion des commandes liées au poste

Respect des normes HACCP

Travail en collaboration avec la brigade

Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUSÊTES LA BONNE PERSONNE SI

Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue

Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets

Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)

Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées

Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

Un emploi dans un restaurant chaleureux avec uneéquipe dynamique

Logement temporaire possible selon disponibilité

Emploi avec possibilité d’évolution

Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant

Parking gratuit

Repas du personnelà prix avantageux

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