Chef de Partie Gardemanger (m/w), Lucerne

Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten. CHEF DE PARTIE - GARDEMANGER (m/w) (Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Köchen, dem Sous-Chef und dem Küchenchef für die Qualität im Bellini Locanda Ticinese und für die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Küche ist ehrlich und direkt.In der Küche arbeiten zehn bis zwölf Köche inklusiv zwei Lernenden. Wir kochen wir fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Anstellungsart:

Vollzeit im Umsetzen Deiner Kochkünste mit grosser Passion, insbesondere kalte Küche und Dessert im Umgang mit Maschinen und Geräten und Du weisst, wie man diese einsetzt im selbstständigen und vorausschauenden Arbeiten

Du hast bereits in der mediterranen Küche gearbeitet Interne und externe Weiterbildungen Eine faire Bezahlung ist nicht nur ein Zeichen der Anerkennung für die geleistete Arbeit, sondern motiviert auch, weiterhin engagiert und mit hoher Qualität zu arbeiten. Der Brutto-Lohn für die Position als Chef de Partie liegt im Bereich vonCHF 58'500.00 bis CHF 65'000.00 pro Jahr bei einem 100%-Pensum.