Sous Chef 100% (m/w/d) in einem zentralen Luzerner Hotel, Lucerne

Einleitung

Eine Küche, die kompromisslos auf Qualität setzt und kulinarisches Handwerk auf hohem Niveau lebt. Saisonale Produkte aus der Schweiz prägen ein Angebot, das Tradition und zeitgemässe Interpretation vereint. Gesucht wird eine prägende Persönlichkeit, die Organisation, Kreativität und Führung souverän verbindet.Adecco

Einleitung

Eine Küche, die kompromisslos auf Qualität setzt und kulinarisches Handwerk auf hohem Niveau lebt. Saisonale Produkte aus der Schweiz prägen ein Angebot, das Tradition und zeitgemässe Interpretation vereint. Gesucht wird eine prägende Persönlichkeit, die Organisation, Kreativität und Führung souverän verbindet.

Aufgaben

Mitverantwortung für die operative Leitung der Küche sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft Planung und Koordination von Mitarbeitereinsätzen inklusive Schulung und Begleitung von Nachwuchskräften Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards in der Produktion und im ServiceVerantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle Aktive Mitgestaltung von saisonalen Angeboten, Menüplänen sowie Bankett- und Eventkonzepten Umsetzung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien gemäss HACCP

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Erfahrung in vergleichbarer Position Fundierte Kenntnisse in der Verarbeitung frischer, hochwertiger Produkte sowie im À-la-carte-Bereich Organisationsstärke und die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen klare Entscheidungen zu treffenErfahrung in der Mitarbeiterführung mit strukturierter und respektvoller Arbeitsweise Interesse an regional geprägter Küche sowie handwerklicher Herstellung von Grundprodukten Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil

Vorteile

Klare Lohnstruktur mit attraktiver Vergütung und Entwicklungsperspektiven Moderner Arbeitsplatz mit professioneller Infrastruktur und klaren Abläufen Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs Vergünstigte Verpflegung sowie zusätzliche Benefits im gastronomischen UmfeldPlanbare Arbeitszeiten mit strukturierter Einsatzplanung Lohnmöglichkeiten bis CHF 6'000 x 13

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1027287) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes

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