Koch/in / Chef de Partie 80% bis 100% (w/m/d) in einem …, Meggen

Eine Küche, in der Struktur, Präzision und Saisonalität den Takt vorgeben. Der Fokus liegt auf klaren Abläufen, hochwertigen Produkten und einer modernen Umsetzung klassischer sowie zeitgemässer Gerichte. Gesucht wird eine Fachkraft, die Verantwortung übernimmt und aktiv zur Weiterentwicklung der Küchenleistung beiträgt.

Aufgaben

Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Saucier oder Entremetier) im Tagesgeschäft

Vorbereitung und Organisation des Mise en Place für à la carte sowie Veranstaltungen

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services

Konsequente Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP

Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Abläufen

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Berufserfahrung auf vergleichbarem Posten in einer leistungsorientierten Küche

Rasche Auffassungsgabe sowie strukturierte und präzise Arbeitsweise

Hohe Eigenverantwortung und selbstständiges Arbeiten

Belastbarkeit und Flexibilität auch in intensiven Servicezeiten

Teamorientiertes Denken und professionelles Auftreten

Vorteile

Moderne, lichtdurchflutete Küche mit zeitgemässer Infrastruktur

Direkter Zugang zu frischen Kräutern für die kreative Verarbeitung im täglichen Einsatz

Attraktive Anstellungsbedingungen mit marktgerechter Vergütung bis CHF 5'500 x 13 plus Trinkgeld

Klare Abläufe und professionell organisierte Küchenstruktur

Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung im kulinarischen Angebot

Gut erreichbarer Arbeitsort sowie langfristige Perspektiven innerhalb des Betriebs

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