Köchin / Koch: (Chef: de Partie), Lucerne

Die Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz, in Luzern, umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant und eine Café Bar. Im Weiteren bietet das bediente Restaurant «Brasserie» mit 80 Plätzen sowie einer Terrasse hochstehende und marktfrische Küche mit einer Prise «savoir vivre». Zusätzlich werden interne wie auch externe Caterings für bis zu 2500 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wirdfrisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: (Chef: de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Wir suchen insgesamt 2 Personen, im 60-80% Pensum undim 80-100% Pensum. Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag, ohne Zimmerstunde.

Dein Wirkungsbereich:

Führen der verschiedenen Posten im á la carte Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place

Durchführen von Banketten in der Brasserie

Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice

Mitarbeiten bei Banketten, inhouse-Caterings, Apéros und Spezialanlässen im ganzen Verkehrshaus

Mitarbeit bei der Produktion für das Selbstbedienungsrestaurant Mercato

Mitarbeit bei der Warenannahme sowie bei der Lagerbewirtschaftung

Einbringen und Umsetzen von Ideen für die Menügestaltung und die saisonalen Kartenwechsel

Mithilfe bei der fachlichen Weiterentwicklung unserer Hilfskräfte und Auszubildenden

Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten

Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Deine Stärken:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ

Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Feuer und Flamme für die Küche

Passioniert und trendbewusst

Unternehmerische Denkweise

Aktiv mitgestaltendes Vorbild

Bei uns findest du:

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.

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