Chef de Partie Pâtisserie (H/F), Lausanne

Les Hôtels de la Fondation Sandoz Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée : 01-06-2026

Type de contrat : Contratà Durée Indéterminée

Responsabilités

Vous assurez la production quotidienne des desserts et pâtisseries selon les standards de qualité de l’établissement

Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs placés sous votre responsabilité

Vous réalisez les préparations complexes et maîtrisez les différentes techniques de cuisson

Vous appliquez rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous participezà l’élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts

Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos supérieurs en cas de besoin

Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson

Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et cohérent

Profil recherché

Vousêtes titulaire d’un CFC Pâtissier-Confiseur ou BEP/CAP Pâtissier, Chocolatier, Glacier, avec une mention complémentaire souhaitée

Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme

Vous maîtrisez les techniques classiques et modernes de pâtisserie

Vous connaissez parfaitement les produits, textures et matériels utilisés en pâtisserie

Vousêtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez travailler sous pression

Vous avez un excellent esprit d’équipe, un bon relationnel et une forte orientation client

Nos avantages

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

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