Demi chef de partie (H/F), Lausanne

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolutionau sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée : 01-05-2026

Type de contrat : Contratà Durée Indéterminée

Responsabilités

Vous gérez la préparation des légumes et le démarrage des fonds viande et poisson

Vous supervisez les cuissons lors des petits services

Vousétablissez les mises en place respectives de chaque partie

Vous gérez la qualité des mises en place et des préparations

Vous informez le chef de partie si la qualité des produits ne correspond pas aux exigences

Vous supervisez le nettoyage, le rangement et l’organisation de votre partie sous la directive de votre supérieur

Vous encadrez un commis et participezà sa formation

Vous remplacez le chef de partieà la cuisson et aux sauces en cas d’absence

Profil recherché

Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine, notamment les découpes, assaisonnements, fonds et sauces

Vous connaissez et appliquez les bonnes pratiques d’hygiène HACCP et ISO

Vousêtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travail

Vous avez un excellent sens des responsabilités et du travail en équipe

Vousêtes flexible, polyvalent(e) et savez vous adapter à toute situation

Vous faites preuve de réactivité et gérez efficacement le stress

Nos avantages

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préférentiel

Informations supplémentaires Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

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