Souschef (m/w), Ermatingen

Hotel¦ Restaurant Aurelia ¦ Remise Lounge ¦ Seminare

39 stilvolle Gästezimmer Hallenbad, Whirlpool und Sauna

Restaurant Aurelia mit Sonnenterrasse

Remise Lounge

8 Konferenz- und Seminarräume für Anlässe bis 180 Personen

Die Stiftung Lilienberg Unternehmerforum ist mehr als nur ein Arbeitsplatz– es ist ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Natur und Inspiration aufeinandertreffen.

Inmitten einer grosszügigen Parkanlage mit Blick auf den Bodensee bieten unsere 39 stilvollen Hotelzimmer, sowie Schwimmbad und Whirlpool Raum für erholsame Aufenthalte.

Unsere hellen Tagungsräume eignen sich für Seminare, Workshops oder Zusammenkünfte von 2 - 60 Personen oder für Konzerte und Vorträge mit bis zu 180 Personen.

Kulinarisch verwöhnen wir die Gäste im Restaurant «Aurelia» oder auf der sonnigen Terrasse mit Seeblick, sowie in unserer Remise Lounge.

Wir stehen für kreative, bodenständige Küche mit frischen, möglichst regionalen Zutaten. Unser vielseitiges Angebot reicht von einer anspruchsvollen À-la-carte-Karte – geprägt durch unsere Mitgliedschaft in der Gilde und der Tafelgesellschaft «Goldener Fisch» – bis hin zu saisonal wechselnden Spezialitäten. Ob für internationale Gäste, Seminarteilnehmende oder im Bankettbereich vom Aperitif bis zum Galadinner: Qualität, Vielfalt und Genuss stehen bei uns im Mittelpunkt. Ergänzt wird unser kulinarisches Konzept durch die Remise-Lounge mit exklusiven Cocktails sowie einer Auswahl an modernen, unkomplizierten Köstlichkeiten.

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Wir suchen einen Souschef/-in, der/die sich mit diesem vielfältigen Angebot identifizieren kann und gemeinsam mit dem Team das kulinarische Erlebnis unserer Gäste prägt.

Ihre Aufgaben:

- Organisation und Planung der Küchenabläufe im à la carte&Bankettgeschäft - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards - Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams - Personalplanung - Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) - Zusammenarbeit mit Service und Bar für ein harmonisches Gesamterlebnis - Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin - Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position - Kreativität und Leidenschaft für moderne Küche (Tapas, Burger, Snacks) - Organisationstalent und Führungsstärke - Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kalkulation - Belastbarkeit und Teamfähigkeit

Wir bieten

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem zeitgemässen dynamischen Hotelbetrieb - Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität - Ein motiviertes Team und angenehmes Arbeitsumfeld - Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen