Commis de Cuisine, Kloten

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir massgeschneiderteKonzepte für Gastronomie und Hospitality. Wir sind exklusiver Premium-Catering-Partner der SWISS Lounges in Zürich und Genf und verwöhnen jährlich über 1,7 Millionen Gäste in 12 Business-, Senator- und First-Class-Lounges. Mit rund 270 Mitarbeitenden am Flughafen Zürich und Genf gestalten wir täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Aufgaben

Mise en Place Arbeiten auf dem zugeteilten Posten

Zubereitung und Präsentation der Gerichte nach Vorgaben

Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben

Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen&Spüler

Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren

Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)

Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren

Temperaturkontrollen der Speisen

Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenbereich

Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie

Verantwortung für Reparaturmeldungen und deren Kontrolle im Bereich Küche an Sous Chef od. Chef de Cuisine

Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle

Erwartungen

Abgeschlossene Kochausbildung

Hohe Fachkompetenz

Fachliches Können im Umgang mit Lebensmitteln

Kocherfahrung erwünscht

Organisationstalent

Saubere und selbstständige Arbeitsweise

Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Guter Umgang im Kontakt mit Gästen

Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten zwischen 05:00 Uhr bis 23:00 Uhr (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit)

Wir bieten

Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen

Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse&extern)

Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich

Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg

Abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet

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