KÜCHENCHEF/IN (w/m/d), Lauerz

100 %– per sofort oder nach Vereinbarung Das Seerestaurant Fischerstube liegt malerisch am Ufer des Lauerzersees und bietet ein unvergleichliches Erlebnis aus hochwertiger Kulinarik und familiärer Gastfreundschaft.

Im Innenbereich verfügt das Restaurant über 60 Sitzplätze und bietet auf der wunderschönen Seeterrasse Platz für 80 bis 100 Gäste.

Küchenchefin (w/m/d) 100 % Aufgaben

Führung und Förderung der Küchenbrigade

Aktive Mitarbeit am Herd

Angebotsplanung und Kalkulation

Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)

Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung

Durchführung von Inventuren

Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien)

Allgemeine administrative Tätigkeiten (Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, Bestellungen, Preiskalkulation, Stundenkontrollen etc.)

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ und Erfahrung als Küchenchef

Flexible Einsatzbereitschaft

Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken

Organisationsstark mit Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein

Teamfähig, loyal und zuverlässig

Benefits

Einzigartiger Arbeitsplatz direkt am See

Wir pflegen eine offene Kultur, durch die flache Hierarchie sind die Entscheidungswege für Ihre Ideen sehr kurz

Spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen

Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung

Grosszügiger Flottenrabatt bei div. Autohändler

Frau Almedina Kostic Leiterin Verwaltung / HR-Fachfrau mit eidg. FA

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