Küchenchef/in 100 % - Seerestaurant Fischerstube, Lauerz

Das Seerestaurant Fischerstube liegt malerisch am Ufer des Lauerzersees und bietet ein unvergleichliches Erlebnis aus hochwertiger Kulinarik und familiärer Gastfreundschaft. Im Innenbereich verfügt das Restaurant über 60 Sitzplätze und bietet auf der wunderschönen Seeterrasse Platz für 80 bis 100 Gäste.Küchenchef/in (w/m/d) 100 %

Aufgaben

Führung und Förderung der Küchenbrigade Aktive Mitarbeit am Herd Angebotsplanung und Kalkulation Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote) Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung Durchführung von Inventuren Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien)Allgemeine administrative Tätigkeiten (Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, Bestellungen, Preiskalkulation, Stundenkontrollen etc.) Anforderungsprofil

Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ und Erfahrung als Küchenchef Flexible Einsatzbereitschaft Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken Organisationsstark mit Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein Teamfähig, loyal und zuverlässig Damit begeistern wir Sie

Einzigartiger Arbeitsplatz direkt am See Wir pflegen eine offene Kultur, durch die flache Hierarchie sind die Entscheidungswege für Ihre Ideen sehr kurz Spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung Grosszügiger Flottenrabatt bei div. Autohändler

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