Commis de Cuisine Izumi CDD, Geneva

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.A landmark on Lake Geneva since 1834, Four Seasons Hotel des Bergues offers enchanting views of the lake and snow‑capped Alps, and is the first choice for sophisticated travelers and world statesmen. The hotel blends a revitalized sense of history with warm, genuine personal service. OBJECTIF DU POSTE

Le Commis de Cuisine a pour rôle de produire les mises en place nécessaires proportionnellement à la demande de la clientèle et de l’activité de l’hôtel et de tenir son poste avec une hygiène irréprochable. Il doit rendre compte à son supérieur de tout problème rencontré ou demande éventuelle d’information.FONCTIONS ESSENTIELLES

Suivre les procédures vestimentaires. Vérifier la mise en place afin d’assurer les stocks en matériel pour le shift et de les rassembler selon les besoins. Mettre à jour son poste afin d’avoir tous les équipements nécessaires. Avoir son poste prêt pour le service. Préparer tous les plats reçus parle système informatique dans un temps correct et précis et communiquer avec les cuisiniers à temps.Maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards. Nettoyer correctement son poste après avoir stocké et étiqueté la nourriture avec précision. Respecter tous les équipements et qu’ils ne soient pas délaissés. Compéter les demandes si nécessaire.Traiter et de reporter immédiatement tout accident. Faire face à toute situation d’urgence, en termes de sécurité, au sein de l’hôtel. Effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre ou par un employé. Exécuter les demandes VIP du Restaurant Izumi. Suivre les lignes directrices pour les demandes des clients.Etre attesté dans les services sanitaires. Avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture. Exécuter de la cuisine alternative. Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction. «La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votrefonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».Pré Requis

Expérience de 2 à 4 ans dans des restaurants similaires ou en hôtellerie de luxe de restauration similaire. Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais. Maîtriser les bases du métier, (taillage des légumes, sauce froide, base sauce chaude fond fumet). Eligibility and Screening

Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération. (Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.)

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