Chef de Rang Bar (CDD), Geneva

OBJECTIF DU POSTE La position de Chef de Rang au Bar des Bergues implique la responsabilité d’être tout à fait formé en matière de service et faire preuve d’un esprit d’équipe. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est demandée pour maintenir la solide réputation de la vitrine de l’hôtel, qui est le Bar des Bergues. Une relation empathique et pleine de bonne volonté avec les clients et ses collègues de travail, accompagnée d’excellentes qualités organisationnelles sont les éléments clés pour un Chef de Rang au Bar des Bergues.

FONCTIONS ESSENTIELLES

Respecter le port de l’uniforme tous les jours.

Offrir et garantir aux clients du Bar un service distingué et agréable conformément aux critères de qualité Four Seasons («Get it right, Get me right, Wow me if you can»).

Anticiper sur les besoins des clients.

Servir les boissons en ayant une bonne connaissance de la carte des boissons.

Effectuer le service d’ouverture et de fermeture du Bar ; savoir dresser les tables selon les normes requises.

Savoir gérer un rang de 5 à 7 tables.

Présenter la carte et chaque menu en conseillant les clients.

Utiliser le système informatique de l'hôtel (micros) pour la facturation des produits, l’impression des factures et solder dans le bon système de paiement.

Porter les plateaux; débarrasser et redresser les tables.

Changer les cendriers, proposer des allumettes et nettoyer les miettes.

Assurer la satisfaction du client et prendre en main tout problème qui pourrait survenir; informer un Manager.

Servirà l’Il Lago, Dufour, au Room Service ou en Banquet.

Rapporter tout incident mineur ou important au Responsable.

Reconnaître un client pouvant menacer le bon déroulement de la soirée.

Réagir calmement face à une situation d’urgence au sein de l’hôtel.

Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition.

Exécuter d’autres tâches ou projets assignés par la Direction de l’hôtel ou du Bar des Bergues.

Respecter et manipuler avec précaution le matériel coûteux.

Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

«La liste des tâches précises ci‑dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

REQUIS ET QUALIFICATIONS

Excellente lecture,écriture et compétence orale du français et de l'anglais.

1à 2 ans d’expérience en restauration.

Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération. (Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.)

About the location A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow‑capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin‑starred Il Lago before retreating to your Pierre‑Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

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