Sous chef Schulbetrieb, Freienbach

Firmenbeschreibung

Hotelis

zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Exklusiv für unseren Kunden, welcher im Mandat einen

Schulbetrieb

in

Pfäffikon Ausserschwyz

betreibt, bieten wir

per sofort

eine Feststelle an als:

Sous Chef im 100% Pensum (m/w)

Jobbeschreibung

Produktion

von bis zu 300 Mittagessen vor Ort, die dann an 2 weitere Standorte geliefert werden.

Insgesamt werden Schüler und Lehrpersonen an 3 Standorten in der nahen Umgebung verpflegt.

Direkter Gästekontakt während der Mittagszeit:

Schöpfen, Auffüllen des Buffets und Essensausgabe

Unterstützung und Führung

von drei weiteren Mitarbeitern

Planung und Durchführung

von Spezialanlässen am Abend

Tages- und Monatsbestellungen

sowie

Menüplanung

und Inventur im fünf Wochen Turnus

Gesuchtes Profil

Abgeschlossene

Berufsausbildung als Koch EFZ

Mehrjährige Erfahrung in einer

Führungsposition

Erfahrung in der System-/Gemeinschaftsgastronomie

Sehr gutes Time and Task Management, Flexibilität und Belastbarkeit sollte man mitbringen

Man sollte Erfahrung mitbringen im Führen einer Küche mit allen Aufgaben, die dazu gehören, wie zum Beispiel die Menüplanung, Inventur, Bestellung und Mitarbeiter Einteilung und Planung.

Die Menüplanung gibt es im 5 Wochen Turnus, zusätzlich gibt es Spezial Anlässe und Aperos, wo auch Essen angeboten wird.

Als Sous chef in einem Schulbetrieb sollte man ein

Front Typ

sein, der gerne im Kontakt mit Gästen, Jugendlichen und Kindern steht.

Fliessende Deutschkenntnisse sind ein MUSS

Zwingend Führerausweis Kat. B

Wir bieten:

Eine neue eingerichtete Küche mit jeglicher Technik, die man sich wünscht

13 Wochen Ferien fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt

Gratis Parkplätze

Eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und direktem Gästekontakt

Ein ambitioniertes und unterstützendes Teamumfeld

Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) und Ferien wie die Schulkinder

Gute Pensionskasse

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