Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80%, Épalinges

Démarche est une société coopérative&agra Chef-fe de partie tournant Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique. Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail. Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ? Vous maitrisez l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ?Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et la formation d’adultes ? Vous êtes rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles ? Vous présentez un sens aigu de l’organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ? DEMARCHE recherchepour son restaurant l’Union à Epalinges, un-eChef-fe de partie tournant, CDI, 60-80% Vos principales activités Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un-e apprenti-e.Restauration Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiairesCo-Encadrement d’équipe&Formation Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-sFormer et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires Nous vous offrons Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution Une grande autonomie de travail Un programme annuel de formationcontinue interne6 semaines de vacances/jours fériés fermés Des horaires tournants du lundi au samedi Date d’entrée 1er juin 2026 Type de contrat CDI Taux d’activité 60-80% Lieu Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union Renseignements Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ? N'hésitez pas à nous adresser votre dossier decandidature complet, uniquement par email via , en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités). jid689d559aen jit0623aen jpiy26aen