Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80%, Épalinges

Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80% Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ?

Vous maîtrisez l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ?

Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et la formation d’adultes ?

Vousêtes rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles ?

Vous présentez un sens aigu de l’organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ?

Vos principales activités Le/la chef‑fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il‑elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching etl’évaluation d’environ 10 personnes en emploi‑formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un‑e apprenti‑e.

Restauration

Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des clients

Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène

Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel

Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiaires

Co‑Encadrement d’équipe&Formation

Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail

Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré‑insertion sur le marché du travail

Encadrer, former, responsabiliser etévaluer les bénéficiaires et les apprenti‑e‑s

Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier‑ère et aide‑cuisinier‑ère

Fixer des objectifs etévaluer les compétences des bénéficiaires

Nous vous offrons

Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution

Une grande autonomie de travail

Un programme annuel de formation continue interne

6 semaines de vacances/jours fériés fermés

Des horaires tournants du lundi au samedi

Date d’entrée : 1er juin 2026

Type de contrat : CDI

Taux d’activité : 60‑80 %

Lieu : Epalinges, Hôtel‑restaurant de l’Union

Renseignements :

#J-18808-Ljbffr