Co-Leitung Tagesbäckerei, Einsiedeln

Seitüber 60 Jahren ist die Bäckerei Schefer in der Region als starker Bäckerei Konditorei Betrieb ansässig. Für die Bäckerei suchen wir nun eine erfahrene Person für die Co-Leitung der Tagesbäckerei.

Aufgaben

Sie arbeiten aktiv in der Tagesbäckerei mit und stellen Feingebäck, Stücksachen, Blätterteige, Kuchen und Wähen her.

Sie co-leiten die Produktionsgruppe und stellen einen reibungslosen täglichen Ablauf sicher.

Sie führen Qualitäts-, Hygiene- und Bestandskontrollen durch und überwachen Produktionsmengen gemäß Backzettel.

Sie planen kurzfristige Produktionsabläufe und bereiten die Wochenendproduktion vor.

Sie führen Mitarbeitende fachlich wie persönlich und bilden Lernende gemäß Modelllehrgang aus.

Sie erkennen Optimierungsmöglichkeiten und wirken bei der Weiterentwicklung der Produktionsmethoden mit.

Qualifikation

Sie verfügen über eine Ausbildung als Bäcker‑Konditor EFZ und mindestens 3–4 Jahre Berufserfahrung.

Sie bringen fundiertes Fachwissen sowie Freude an neuen Arbeitstechniken und Weiterbildungen mit.

Sie besitzen Führungserfahrung oder ausgeprägte Führungskompetenzen und können Mitarbeitende motivieren.

Sie arbeiten präzise, qualitätsbewusst und denken in Lösungen.

Sie sind ein Teamplayer, packen aktiv an und bringen sich in einer vielseitigen Position ein.

Benefits

Ein motiviertes und routiniertes Team in einem familiären Umfeld.

Eine langfristige Anstellung mit Perspektiven und Planbarkeit.

Kostenlose Verpflegung in den Pausen und 20 % Mitarbeiterrabatt in den Filialen und Restaurants.

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