Souschef (m/w), Saas im Prättigau

Das 5 Boutiquehotel The Capra, ein Mitglied der Preferred Hotels, verfügt über 38 Suiten und Zimmersowie eine Brasserie, Sommeliers Table, eine Lounge-Bar, eine Bibliothek, FunLab für Kinder und Erwachsene sowie einen neuen 700m2 Spa. Das jüngste Mitglied ist unser Bergrestaurant Spielboden. The Capra bietet unseren internationalen Gästen Geborgenheit in luxuriöser-alpiner Umgebung, Genuss und ein ungezwungenes Ferienerlebnis.

The Capra wurde zu den 35 besten Schweizer Ferienhotels (Sonntagszeitung Hotelrating) und zu den 100 Top Hotelsvom Hochglanz MagazinTatlergewählt. Zur Unterstützung unseres Küchen Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine aufgeschlossene Persönlichkeit als

Sous Chef. Anstellungsart:

Vollzeit Aufgaben

Menü- und Konzeptplanung für die Brasserie, den Sommeliers Table, Bar, Frühstück sowie Roomservice

Menüplanung für Spezialanlässe wie Silvester, Ostern, Peak Health Retreats, Bankette etc. unter Berücksichtigung spezieller Diäten bzw. Allergien

Einkaufswesen unter Einhaltung des genehmigten Budgets

Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs

Operative Leitung der Küchenbrigade von bis zu 5 Mitarbeitenden

Verantwortlich für Einhaltung und Kontrolle unseres HACCP-Konzeptes

Profil

Sie haben Freude am Umgang mit Menschen, sind teamfähig, kompetent und belastbar. Sie besitzen ein gepflegtes und umgängliches Erscheinungsbild. Sie sind eine selbständige Persönlichkeit, die stets durch neue Ideen zum Erreichen unserer Ziele beiträgt. Sie sind bereits in der Hotellerie tätig und jeder Gästewunsch ist für Sie eine neue Herausforderung.Wir bieten einen abwechslungsreichen und anspruchsvollen Arbeitsplatz in stilvollem Ambiente. Sehr gute Englisch Kenntnisse sind Voraussetzung. Jede weitere Sprache ist von grossem Vorteil. Sie sind dynamisch, flexibel und belastbar und verfügen über eine ausgeprägte Teamfähigkeit. Ihr zuverlässiger, fürsorglicher, pünktlicher und exzellenter Service trägt zu unseren Zielen bei, die internationalen Gäste in den Mittelpunkt zu stellen und jeden Wunsch zu erfüllen.Motiviert? Dannüberraschen und begeistern Sie uns mit Ihrer kompletten Bewerbung inklusive Foto, Lebenslauf und Arbeitszeugnissen. Wir bieten

einen abwechslungsreichen und modernen Arbeitsplatz in stilvollem Ambiente ein tolles Team diverse Benefits wie z.B. die Nutzung unseres Fitness&Spa kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit 30% Mitarbeiterrabatt in unseren F&B Outlets Motiviert? Dannüberrasche und begeistere uns mit deiner kompletten Bewerbung inklusive Foto, Lebenslauf und Arbeitszeugnissen. JBG81_AT