Commis de cuisine F/H, St-Barthélemy

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE Le Commis de cuisine a les missions principales suivantes : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Réaliser les préparations préliminaires Exécuter les recettes à partir des fiches techniquesAppliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur durant la production Appliquer les méthodes de production selon les fiches techniques établies Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production Préparer le matériel de service Dresser et envoyer des platsNettoyer et ranger le poste de travail Participer au nettoyage du matériel et rangement des locaux Mettre en oeuvre et respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

#J-18808-Ljbffr