Chef de Partie, Crissier

Unétablissement reconnu en Suisse romande recherche un·e Chef de Partie passionné·e afin de rejoindre une brigade dynamique dans un environnement moderne, exigeant et orienté qualité. Le poste conviendra à un profil autonome, rapide et rigoureux, appréciant le travail en équipe, les produitsfrais et le rythme soutenu d’une cuisine professionnelle. Vous évoluerez dans une structure valorisant la régularité, la qualité du service et une expérience client soignée.

Le poste Vous assurez la gestion de votre poste et participezà la préparation ainsi qu’au dressage des plats servis au restaurant, au buffet et à l’espace café. Une partie des préparations et cuissons s’effectue en direct face à la clientèle.

Vos Principales Responsabilités

Assurer la mise en place et l’organisation de votre partie

Réaliser les préparations et cuissons minute avec efficacité

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

Participerà la production des mets servis au buffet et au café

Respecter strictement les normes HACCP et de sécurité alimentaire

Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace

Collaborerétroitement avec l’ensemble de la brigade

Participer activement au bon déroulement du service

Profil recherché

Expérience confirmée comme Chef de Partie

Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons

Capacité à gérer plusieurs postes avec autonomie et efficacité

Excellente résistance au stress et aux services soutenus

Sens du détail et exigence sur la qualité des assiettes

Esprit d’équipe et attitude positive

Passion pour la gastronomie et les produits de qualité

Profil dynamique, fiable et orienté service

Langue

Français courant requis

Ce que le poste offre

CDI dans un environnement professionnel stimulant

Cuisine moderne avec produits de qualité

Brigade soudée et ambiance collaborative

Horaires continus

Congés le samedi et le dimanche

Salaire entre CHF 59k et CHF 62k sur 13 mois

Environnement stable et reconnu en Suisse romande

Critères importants

Expérience en cuisine professionnelle obligatoire

Le client n’accepte pas les candidatures nécessitant des démarches de permis de travail ou de séjour

Passeport Suisse / UE / AELE requis

Skills buffet, french, cooking, chef, hazard analysis and critical control points (haccp), gastronomy

#J-18808-Ljbffr