Executive Sous-Chef, Bern

In einem renommierten, urbanen Luxushotel mit internationaler Ausstrahlung erwartet Sie eine Schlüsselposition im Bereich Food&Beverage. Der Betrieb vereint gehobene Gastronomie, anspruchsvolle Bankett- und Eventformate sowie eine ausgeprägte Gastgeberkultur auf höchstem Niveau. Hier treffen Tradition und Moderne aufeinander – mit hohen Qualitätsansprüchen, klaren Standards und gleichzeitig viel Raum für unternehmerisches Denken und kreative Impulse. Wenn Sie operative Nähe, strategische Verantwortung und sichtbare Präsenzim Betrieb schätzen, bietet diese Rolle ein spannendes und vielseitiges Wirkungsfeld.

Executive Sous-Chef Aufgaben&Herausforderungen

Gesamtverantwortung für den gesamten Food-&-Beverage-Bereich inklusive Küchen, À-la-carte-Outlets, Bar, Bankette und Stewarding

Direkte Berichtslinie an die Direktion sowie enge Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen

Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten F&B-Bereich

Operative, organisatorische, konzeptionelle und budgetäre Steuerung aller F&B-Einheiten

Erstellung der Jahresplanung für alle Outlets inklusive Angebots- und Preisgestaltung im Rahmen der strategischen Vorgaben

Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen F&B, Front Office und Eventabteilung

Funktion als Bindeglied zum F&B auf Gruppenebene sowie zu weiteren Betrieben innerhalb der Organisation

Definition, Implementierung undÜberwachung von Qualitätsstandards, SOPs und internationalen Audit-Anforderungen (z. B. LQA)

Qualifikationen&Kompetenzen

Mehrjährige fundierte Erfahrung im Food-&-Beverage-Bereich, idealerweise in vergleichbarer Funktion in der 5-Sterne-Hotellerie

Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit sichtbarer Präsenz im Betrieb und Freude am direkten Gästekontakt

Unternehmerisches Denken, Kreativität sowie ein hoher Qualitäts- und Serviceanspruch

Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und gleichzeitig wertschätzender Führungsstil

Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten inklusive Abende und Wochenenden

Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung, vorzugsweise mit Abschluss einer Hotelfachschule

Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, Französisch und weitere Fremdsprachen von Vorteil

Chancen&Perspektiven Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem anspruchsvollen Umfeld mit grosser Sichtbarkeit und Gestaltungsspielraum. Sie arbeiten in einem professionellen, engagierten Team und können Ihre fachliche wie auch persönliche Handschrift in einem vielfältigen F&B-Angebot einbringen. Neben zeitgemässen Anstellungsbedingungen profitieren Sie von Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer starken Organisation sowie von einem inspirierenden Arbeitsumfeld auf höchstem gastronomischem Niveau.

Bitte bewerben Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich. Für Fragen stehen Sie Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 23072

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