Junior Sous Chef (alle), Bern

Der Kornhauskeller ist eines der meistbesuchten Wahrzeichen der Aarestadt. Die historische Bedeutung des Raums ist spürbar und erzeugt eine eindrucksvolle Atmosphäre. Im Restaurant setzen wir den kulinarischen Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte und verwöhnen unsere Gäste mit Berner Spezialitäten und währschaften Klassikern. Und die grosse Weinauswahl in unserer hauseigenen Vinothek lässt so manches Kennerherz höher schlagenIhr Tätigkeitsbereich: Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und vertretest ihn bei seiner Abwesenheit Aktive Mitarbeit in der Produktion und während den Servicezeiten Aktive Unterstützung und Betreuung unserer Lernenden Unterstützung bei der Warenbestellung sowie bei der monatlichen InventurDurchführung regelmässiger Qualitätskontrollen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz Das bringen Sie mit: Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation Weiterbildung zum Berufsbildner Freude und Bereitschaft, Wissen an junge Menschen weiterzugebenSehr gute Kenntnisse der aktuellen Ausbildungsgrundlagen und Hygienerichtlinien (z. B. WIGL eLearning, HACCP) Bereitschaft zurÜbernahme organisatorischer und administrativer Aufgaben Gute PC‑Kenntnisse Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch und Französisch von Vorteil Das bieten wir: Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Stadt BernLangfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen Vergünstigung von 20% in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

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