Executive Sous Chef, Bern

Das BELLEVUE PALACE, geführt von Michel Reybier Hospitality, ist das Gästehaus der Schweizerischen Eidgenossenschaft. Wir bieten spannende Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsbewussten Ambiente mit einem jungen, dynamischen und innovativen Team. Mögen Sie es, Verantwortung zu übernehmen, den Gästen die Wünsche von den Augen abzulesen und sind Sie ein Sprachtalent? Dann haben wir die passenden Stellen für Sie!Datum der Veröffentlichung: 27.02.2026 Karrierestufe: Mittleres Kader Anstellungsart: Unbefristet Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung Aufgabenbereich

Unterstützung der Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation sowie Mitarbeiterbetreuung und -planung Unterstützung der Sous Chefs unserer Restaurants in der täglichen Produktion, Planung und Organisation Verantwortung über die Bankett- und CateringkücheVerantwortungüber alle Küchen in Abwesenheit der Executive Chefs Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP) Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets Mitverantwortung bei Inventur und BestellwesenGute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie, Berufsprüfung von Vorteil Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen Gepflegtes Auftreten und gute UmgangsformenFreude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade Einsatzbereite und „anpackende“ Persönlichkeit Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen TeamKarrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH) Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels Unbefristeter Jahresvertrag

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