Chef de Partie, Tournant (w/m/d), 100% - befristet für 1 Jahr, Basel

Position: Chef de Partie, Tournant (Tavero AG, Basel)– ab sofort. Deine Aufgaben

Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem VerbesserungsprozessIdeenreichtum und Kreativität als Antrieb Liebe zum Beruf auf den Teller bringen Selbstständiges Führen eines Postens Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP) Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren VerarbeitungSichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich. Dein Profil

Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie Erfahrungen in allen Küchenbereichen Entwicklung neuer Rezepte und kreative Angebotsplanung Organisationstalent und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein DurchsetzungsvermögenSelbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsübernahme Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Sicherer Umgang mit Computerprogrammen (MS Office) Roche is an Equal Opportunity Employer.

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