Betriebsleiter:in mit Kochfunktion, Basel

Das SBB Restaurant zur Juraschlaufe ist einöffentlich zugängliches Selbstbedienungsrestaurant mit 100 Sitzplätzen und einer kleinen Terrasse. Das Restaurant ist jeweils von Montag bis Freitag zwischen 06.00 und 15.00 Uhr geöffnet. Täglich werden 65 Gäste mit einem saisonalen, vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Dieses wirdjeden Tag frisch vor Ort zubereitet und reicht von Snacks bis zu täglich wechselnden Menüs. Eine kleine kreative Auswahl von Buffet‑Salaten und regelmäßigen Aktionswochen runden das Angebot ab.

Dein Wirkungsbereich:

Führung und Organisation des Betriebes

Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stoßzeiten

Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort

Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche

Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front

Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung

Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen

Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen

Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung

Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen&Kultur etc.

Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen

Sicherstellung der ZFV‑Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Führung von regelmäßigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmäßigen Betriebsführungsmeetings

Deine Stärken:

Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie

10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef:in

Feuer und Flamme für die Küche

Leidenschaftlich und trendbewusst

Unternehmerische Denkweise

Aktiv mitgestaltendes Vorbild

Affin für digitale Lösungen

Fundierte IT-Kenntnisse in MS Office sowie in branchenspezifischen Systemen

Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Gute Seele mit positiver Grundeinstellung

Fähigkeit zur Teambildung

Organisationstalent

Bei uns findest du:

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut. Unter anderem legen wir dabei großen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohnzwischen CHF 70'000 und CHF 78'000 (inkl. 13. Monatslohn).

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.

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