Küchenchef für eine mexikanische Restaurant in Aarau (alle)

Einleitung Ein neues kulinarisches Kapitel in Aarau: Mit der Neueröffnung eines eigenständigen Restaurants mit mexikanischer Ausrichtung entsteht ein Ort, der authentische Aromen, moderne Präsentation und klare Qualität vereint. Gesucht wird eine prägende Führungspersönlichkeit, die den Aufbau von Beginn an verantwortet und das Konzept nachhaltig etabliert.

Aufgaben

Gesamtverantwortung für die kulinarische Leitung

Aufbau, Führung und Weiterentwicklung eines Teams von rund 8?10 Mitarbeitenden

Entwicklung einer authentischen, zeitgemässen mexikanischen Speisekarte

Implementierung effizienter Abläufe, Qualitätsstandards und Produktionsprozesse

Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kalkulation und Kostenkontrolle

Rekrutierung, Schulung und Einsatzplanung des Küchenteams

Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs

Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei strategischen Entscheidungen

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Führungserfahrung

Fundierte Kenntnisse der mexikanischen Küche und deren Produktevielfalt

Unternehmerisches Denken sowie betriebswirtschaftliches Verständnis

Organisationsstärke, klare Kommunikation und hohe Qualitätsorientierung

Belastbarkeit in intensiven Aufbauphasen

Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Vorteile

Einmalige Gelegenheit, ein mexikanisches Restaurant in Aarau von Grund auf mitzugestalten

Grosser konzeptioneller und operativer Gestaltungsspielraum

Moderne, neu ausgestattete Kücheninfrastruktur

Attraktives Salär mit Entwicklungsperspektive

Direkter Einfluss auf Teamaufbau, Kultur und kulinarische Handschrift

Langfristige Position mit strategischer Verantwortung

Unterstützung bei fachlicher und unternehmerischer Weiterbildung

Kontaktinformationen Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022026-977531) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.

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